起初，Lu参加了为期八周的英语课程，住在离学校步行50分钟的寄宿家庭，每天他都要往返于学校和住所之间。在寄宿家庭，他会利用一切时间提升英语沟通能力，与寄宿家庭主人聊天，给大家烹饪中国菜肴......英语课程结束后他便开始了为期5个月的食品加工机械专业的培训课程，课程包括罐头制造、水果和蔬菜保鲜、食品包装、冷冻食品、食品脱水等内容。

1985年12月，在完成专业培训课程后，Lu来到雷丁大学食品技术系，开始了他在雷丁大学一年半的硕士学习。雷丁大学食品技术系的前身是英国食品技术研究所，是英国顶尖的食品技术机构，有机会在这里进修让Lu感到无比激动。

作为一名访问学者，Lu的主要任务是与导师合作完成研究项目并撰写相关论文，他大部分时间都在系里的试验工厂和实验室里做实验，或是在图书馆查找信息。

雷丁大学食品技术系的食品加工试验工厂，作为设施完备的综合性食品加工厂，为Lu提供了在不同领域进行研究的机会，巩固了他在食品冷冻干燥方面的专业知识，更为Lu未来在中国的研究奠定了坚实基础。

在这段时间，他完成了五个研究项目并撰写了六篇相关论文，每个课题的精华最终凝结成了数百页的印刷手稿，至今仍被Lu珍藏。